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vom Schafs-Frischkäse
Als eine der echten Überraschungen des Jahrgangs hat sich der Sansonnet 2014 wunderbar entwickelt
Lamm oder ein Ribeye vom Grill
Am Gaumen wirkt der Wein dicht und harmonisch
Chardonnay Selektion 2024 Scheurebe Schaumwein vom Schafs-FrischkäseEine Selektion aus den besten Chardonnay Trauben, aus den besten Lagen Poysdorfs. Per Hand selektiert, schonend gepresst und im groen Eichenholzfass ausgebaut. Ein Hauch Vanille, Extraktse, lang am Gaumen, harmonisch. Vinifikation:: schonende Verarbeitung der reifen Trauben, kurze Maischestandzeit, Vergrung bei 17 C, 3 Monate auf der Feinhefe, Ausbau im Stahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): krftige Speisen, wie z. B. Steaks, aber auch zu Kse
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